Notre Carte
FUORI MONDO D’ACCO ( 1L ) – Toscana IGT – BIO
C’est délicat, débordant de fraîcheur et de fruit très fin. Des vignes en biodynamie. On se régale de la grâce toscane !
75 cL – 45 €
POGGIO SECCO – Chianti DOCG – Riserva Anora – Toscane BIO
Du Chianti Montalbano, d’une jolie propriété menée en Biodynamie.
Solide Sangiovese de fruits et d’herbes sèches pour les viandes. La Toscane vivante !
D’un rouge rubis brillant, on y retrouve des notes de fruits rouge et un soupçon de clou de girofle. C’est un vin harmonieux bien équilibré entre les tanins et l’acidité. Il est souple et élégant avec une bonne persistance aromatique.
75 cL – 29 €
CLOS DE LOS SIETE 2017- Mendoza – Valle de Uco – Argentine
Clos de los Siete 2017 – Mendoza
Lorsqu’un Français tombe amoureux de l’Argentine, c’est pour le potentiel que dégagent ses sols argileux et semi-désertiques… et cela donne le Clos de los Siete ! Juchées à 1200 mètres d’altitude, les vignes s’épanouissent grâce à plusieurs éléments géoclimatiques : un sol généreux, un climat propice et une exposition bénéfique. Le savoir-faire de Michel Rolland et les prédispositions de la ville de Mendoza donnent 4 gammes à découvrir : Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes et Bodega Rolland.
75 cL – 37 €
DESSUS DES VIGNES 2011– Coteaux du Giennois AOC
Une surprise de taille ! Ce pinot noir de 10 ans donne un vin de finesse et d’élégance.
Probablement avec un suplément d’âme… eh oui !
Les coteaux-du-giennois ont une structure souple, les tanins sont bien intégrés. On retrouve la cerise et la violette.
Le palais est flatté par beaucoup de rondeur.
75 cL – 35 €
DOMAINE LES GALUCHES – Chinon AOC – BIO
Un bonheur de Chinon ! Frais , friant, gourmand et digeste. Nous, on ne s’en lasse pas !
12 cL – 4 €
75 cL – 23 €
« C » DE CENTEILLES – Clos Centeilles – Minervois AOC
Des cépages très anciens, aux noms baroques. Morrastel Noir à jus blanc, Riveyrenc, OEillade noire.
Et comme au XVIIIe…. Gourmandise et dentelle !
75 cL – 31 €
CARIGNANISSIME – Clos Centeilles – IGP Côtes du Brian
Des Vignes centenaires ! Et le résultat est là, de fruits et d’épices, d’une telle rondeur gourmande. Hmmm….!